Сараево

Османские переулки, австро-венгерские бульвары и чевапи, о которых будешь мечтать.

Центр обходится пешком; поездки в Мостар; кофе — ритуал, а не «с собой».

Сараево — маленький город с огромной историей: османский базар, австро-венгерский бульвар и современные высотки в десяти минутах ходьбы, а вокруг — горы Зимней Олимпиады 1984 года. Город тёплый, компактный и недорогой, кофе — ритуал, а осаду 1990-х помнят честно, без зрелищности.

Башчаршия (старый базар) — среди медных мастерских и грилей с чевапи; Марийин-Двор у Holiday Inn — тише, с трамваем; холмистые кварталы Бистрик и Ковачи — виды и маленькие семейные пансионы. Весь центр проходим пешком, так что выбирайте по атмосфере.

День 1: Башчаршия и фонтан Себиль, мечеть Гази Хусрев-бега, кофе в Морича-хане, Латинский мост, закат с Жёлтой крепости. День 2: музей «Туннель надежды» у аэропорта, Музей военного детства, затем канатка на Требевич и спуск по заброшенной олимпийской бобслейной трассе. День 3 (по желанию): поездка к мосту в Мостаре и водопадам Кравица, 2,5 часа на автобусе.

Чевапи — маленькие говяжьи колбаски на гриле в сомуне с сырым луком и каймаком — главное блюдо; Željo и Mrkva — классические грили. Бурек (мясо) и сирница (сыр) из бурекджиницы — завтрак. Боснийский кофе подают в медной джезве с кусочком сахара и рахат-лукумом — пейте медленно. Завершите туфахией — варёным яблоком с орехами.

SJJ в 12 км от центра; такси со счётчиком дёшевы, а шаттл идёт до Башчаршии. В городе хватает трамвая по главному бульвару и собственных ног; канатка стартует за старым городом. Автобусы в Мостар, Дубровник и Белград уходят с главного вокзала; живописный поезд в Мостар ходит дважды в день.

Босния — одна из самых недорогих стран Европы: полный ужин с чевапи на двоих дешевле кофе с пирожным в Вене. Валюта — конвертируемая марка (KM), привязанная к евро; многие указывают обе цены. По воскресеньям тихо. В горах вокруг города соблюдайте знаки о неразорвавшихся боеприпасах, не сходя с размеченных троп.