Стамбул

Два континента, один горизонт: базары, паромы по Босфору и лучшие завтраки Европы.

Прилёт в IST или SAW; карта Istanbulkart действует на паромах, трамваях и метро.

Стамбул — единственный город, где можно позавтракать в Европе, переплыть пролив на городском пароме и пообедать в Азии. Византийские церкви, османские мечети, базар, торгующий пять веков, и кофейная культура до двух ночи — всё в одной сети метро. Город большой, холмистый и шумный, но награждает неторопливых: паром на закате стоит дешевле кофе и лучше большинства платных достопримечательностей.

Султанахмет — Айя-София и Голубая мечеть у порога, но вечером район пустеет. Каракёй и Галата — лучшая база: паромы, трамвай, бары на крышах, пешком до старого города и Таксима. Кадыкёй на азиатской стороне дешевле, зеленее и полон ресторанов, куда ходят местные; паром до Эминёню — 20 минут. Отели далеко за Таксимом стоит выбирать только ради ночной жизни.

День 1: Айя-София к открытию, Цистерна Базилика, обед в переулках Гранд-базара, мечеть Сулеймание на закате. День 2: Египетский базар с утра, паром по Босфору до Анадолу-Кавагы, прогулка от Каракёя до Галатской башни, ужин в Джихангире. День 3: паром в Кадыкёй, набережная Мода, улица Бахарие, вечером хаммам. Музеи закрываются в разные дни — проверьте заранее.

Начните с «кахвалты» — турецкого завтрака в Бешикташе или Джихангире: сыры, оливки, яйца с суджуком, мёд с каймаком и бесконечный чай. На обед — балык-экмек у Галатского моста или лахмаджун в Аксарае. Вечером мезе в мейхане Кадыкёя, затем горячий кюнефе. Уличная еда: симит, жареные каштаны и фаршированные мидии поштучно.

Два аэропорта: IST (Европа, дальние рейсы) и SAW (Азия, лоукостеры). Из IST метро M11 довозит до города примерно за 35 минут; из SAW линия M4 идёт в Кадыкёй. Купите Istanbulkart в любом автомате: метро, трамвай, автобус, фуникулёр и паромы за малую долю цены такси. Паромы — это транспорт, а не экскурсии; пользуйтесь ими при любой возможности.

Комфортный день среднего уровня на двоих обычно обходится в скромную трёхзначную сумму в долларах, а музейные билеты — самая крупная статья. Карты принимают почти везде; немного наличных нужно для паромов и базаров. В мечетях — скромная одежда (платки дают у входа), заходите вне времени молитв. Торгуйтесь на Гранд-базаре, а не в магазинах с ценниками. Вода из-под крана безопасна, но пахнет хлором — местные пьют бутилированную.