سراييفو

أزقة عثمانية، شوارع نمساوية مجرية وتشيفابي ستحلم به.

المركز يُمشى فيه؛ رحلات يومية إلى موستار؛ القهوة طقس لا مشروب سريع.

سراييفو مدينة صغيرة بقصة هائلة: سوق عثماني، وجادة نمساوية مجرية، وأفق حديث ضمن مشي عشر دقائق، تحيط بها جبال استضافت أولمبياد الشتاء 1984. المدينة دافئة وقابلة للمشي ورخيصة، والقهوة طقس، وحصار التسعينيات يُذكر بصدق لا باستعراض.

باشتشارشيا (السوق القديم) يضعك بين ورش النحاس ومشاوي التشيفابي؛ مارين دفور قرب فندق هوليداي إن أهدأ مع خطوط الترام؛ أحياء بيستريك وكوفاتشي على التلال تقدّم الإطلالات وبنسيونات عائلية صغيرة. المركز كله قابل للمشي، فاختر بحسب الأجواء.

اليوم 1: باشتشارشيا ونافورة سبيل، مسجد الغازي خسرو بك، قهوة في موريتشا هان، الجسر اللاتيني، الغروب من القلعة الصفراء. اليوم 2: متحف نفق الأمل قرب المطار، متحف طفولة الحرب، ثم تلفريك تريبيفيتش والمشي نزولاً على مضمار البوبسلي الأولمبي المهجور. اليوم 3 (اختياري): رحلة يومية إلى جسر موستار وشلالات كرافيتسا، ساعتان ونصف بالحافلة.

التشيفابي — نقانق لحم بقري صغيرة مشوية في خبز الصومون مع البصل النيء والقيمق — هو الطبق؛ وجيليو ومركفا مشاوي كلاسيكية. البوريك (لحم) والسيرنيتسا (جبن) من «البوريغجينيتسا» للفطور. القهوة البوسنية تأتي في إبريق نحاسي «جزفة» مع مكعب سكر وراحة الحلقوم؛ ارتشفها ببطء. اختم بـ«توفاهيا»، تفاحة مسلوقة محشوة بالجوز.

SJJ يبعد 12 كم عن المركز؛ التاكسي بالعداد ورخيص، وحافلة مكوكية تصل إلى باشتشارشيا. في المدينة يكفي الترام على الجادة الرئيسية وقدماك؛ والتلفريك ينطلق من خلف المدينة القديمة. الحافلات إلى موستار ودوبروفنيك وبلغراد من المحطة الرئيسية؛ والقطار الخلاب إلى موستار مرتين يومياً.

البوسنة من أقل بلدان أوروبا تكلفة: عشاء تشيفابي كامل لشخصين أرخص من قهوة وكعكة في فيينا. العملة المارك القابل للتحويل (KM) المربوط باليورو؛ وكثير من الأماكن تسعّر بالاثنين. الأحد هادئ. احترم لافتات الذخائر غير المنفجرة عند المشي خارج المسارات المحددة في التلال المحيطة.